Bir Aşçının Gizli Defteri olan bu eser içerisinde temel ve ileri seviye aşçılık tekniklerini barındırıyor. Gastronomi el kitabı; alanda öğrenim gören öğrenciler, sektörde çalışan aşçılar, ilgili alandaki akademisyenler ve çok kıymetli ev hanımları için hazırlanmıştır. Geniş bir hedef kitlesi olan bu eserin motivasyonunu mesleki serüvenimde edindiğim deneyimlerle beraber bu mesleğin adeta cilvesi ve tabusu olan anlayışlar oluşturmaktadır.
Size en iyi deneyimi sunmak için web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Çerezler, sunmuş olduğumuz hizmetlerin size özel ve tercihlerinize göre kişiselleştirilmiş içerikler olarak sunulmasına imkan tanır. Çerez Politika'mızı inceleyerek çerezler hakkında daha fazla bilgi alabilirsiniz.
